メッセージロールケーキ

贈るレシピ「メッセージロールケーキ」編

F氏  F氏

飯田先生

 

「中目黒にある 小さなお菓子/パン教室 Feve」飯田先生

運び便利でプレゼントしやすく、家庭で簡単に作れて人気のロールケーキ。

ロールケーキに色つき生地で、メッセージを書いて作るケーキです。

彼氏に伝えたいメッセージと一緒に食べてもらえるよう考えました。

 

「メッセージロールケーキ」の材料

 

材料(約25㎝のロール1本分)

 

ロール生地

 

  • 卵       3個
  • グラニュー糖  90g
  • 薄力粉     90g
  • 溶かしバター  30g
  • 好みのフルーツ 適量
  • 生クリーム  150cc
  • 砂糖     大さじ1

 

シロップ

 

  • 水      30g
  • 砂糖     30g

 

模様生地

 

  • 卵白       25g
  • グラニュー糖   25g
  • 薄力粉      25g
  • 溶かしバター   25g
  • 食用色素     少々 (ピンクの色素、ココアなど)

 

「メッセージロールケーキ」のつくり方

 

  • 1:水と砂糖を鍋に入れ火にかけ沸かし、シロップを作っておく。
  • 2:模様生地を作る。卵白とグラニュー糖でメレンゲを作りふるった薄力粉、溶かしバターを加え混ぜる。
  • 3:生地を二等分し、それぞれにピンクの色素とココアを加えて色のついた生地を作る。それぞれをコルネに詰め、オーブンペーパーに絞り出し模様を描き、180℃で2分焼いて冷ましておく。
  • 4:ロール生地を作る。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。
  • 5:ふるった粉類、溶かしバターを加え混ぜる。
  • 6:3の上に生地を薄く流し、180℃で約10~12分焼く。
  • 7:焼けたらすぐ天板から外し、粗熱が取れたら裏返してペーパーを静かにはがしておく。
  • 8:生クリームを8部立てにし、9に加え混ぜる。
  • 9:ロール生地にシロップ、クリームを塗り、フルーツをカットして散らし、くるくると巻き上げ、冷蔵庫で30分冷やす。

 

 

お菓子作りが得意じゃない人も、わりと簡単に、失敗しにくいレシピなので参考にしてください。

ポイントは4のロール生地をつくるところで、ハンドミキサーで7~8分くらい泡立てをしっかりやってください。

 

 

メッセージロールケーキ

 

 

可愛らしい、ロールケーキの完成です。

 

 

飯田先生

 

「中目黒にある 小さなお菓子/パン教室 Feve」飯田先生

運び便利でプレゼントしやすく、家庭で簡単に作れて人気のロールケーキ。

ロールケーキに色つき生地で、メッセージを書いて作るケーキです。

彼氏に伝えたいメッセージと一緒に食べてもらえるよう考えました。

 

 

ロゴ

公式HPはこちらから


このエントリーをはてなブックマークに追加

プレゼントに手作りお菓子・スイーツを贈ろう!